一颗小土豆
2018-01-06
1.大闸蟹清洗干净；
2.上锅蒸；
3.用香醋、鲜酱油、白砂糖调汁，上锅蒸一下，使白砂糖加速融化；
4.老姜切末；
5.放入蒸好的蘸料里；
6.蒸熟后去掉绳子；
7.生菜洗净，用凉开水冲泡一下，点缀在盘子里；
8.蒸熟后的蟹装盘，放上蘸料，配上黄酒，开吃了；
9.特点： 色泽红润，形状美观，鲜香扑鼻，美味哦。
小贴士：大闸蟹性凉，一定要多放点老姜。最好就着黄酒吃。这黄酒性温可以平衡一下大闸蟹的凉性。
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