宝贝厨房
2017-11-28
1.新鲜排骨切块，洗净，用凉水侵泡一小时左右
2.泡好的排骨捞出备用
3.将排骨块和葱、姜片、大料、花椒放入冷水的锅中大火加热
4.烧开的排骨用勺子撇去浮沫
5.加少许醋，继续煮至排骨软烂
6.准备好的嫩冬瓜
7.冬瓜去皮，去瓤，洗净
8.先对半切开，再切成小块备用
9.锅内加入适量油，加热
10.油七八成热放入冬瓜翻炒
11.把煮好的排骨连汤一起倒入冬瓜锅内
12.大火烧开加入盐，冬瓜烧至软烂即可放入味精
13.装盘，撒上少许香菜即可食用
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