厨房楚地
2017-04-04
1.面条煮熟过凉水，沥干水分，拌上橄榄油备用
2.黄瓜洗净擦丝备用
3.蒜加一点点盐捣成蒜泥，加入50ml清水调成蒜汁
4.蒜汁，2汤匙酱油，7汤匙醋，2小勺盐，1小勺鸡精，几滴香油搅拌均匀，再加入等量清水调匀
5.芝麻酱先加入一点点清水用筷子搅打，会变得比原来还浓稠
6.然后再慢慢加入清水调成细腻的麻酱汁，调入盐和白糖搅匀
7.按照自己的口味，取面条，放光顾阿斯，浇调料汁，浇芝麻酱，拌匀即可食用
1.捣蒜时加入一点点盐，蒜更容易倒出蒜汁。2.配菜可以按照自己的口味选择，焯熟的豆芽、圆白菜丝、胡萝卜丝等都可以作为配菜。3.调味汁可以按照自己的口味调配比例，但是我的这个比例家人和朋友都很喜欢吃，大家可以试一下。4.芝麻酱先用少量清水搅至几乎成为固态，然后再慢慢加入清水搅拌，才能成为细腻的芝麻酱。如果一次加入足量清水，无法搅出细腻的麻酱汁。
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