私家厨师
2017-11-28
1.将桂花鱼去腮，清理好内脏，再清洗干净，备用。
2.将姜切成丝，小葱切段，备用。
3.将桂花鱼的两面都抹上一层食用油。
4.两面抹上细盐。
5.铺上姜丝，在鳃里和鱼肚里塞上姜丝，腌10分钟左右，这样蒸出来的鱼就不会太腥啦。
6.锅里加水，烧开，将桂花鱼放入锅里蒸8分钟左右。
7.8分钟后，鱼就蒸熟啦!(将蒸好的鱼汁倒掉，也可以不倒掉，我怕鱼腥味，所以倒掉啦!）。
8.现在调酱汁啦!热锅，加油，待油8分热时，倒入蒸鱼豉油。
9.大火煮一会，酱汁就调好了。
10.将酱汁淋在蒸好的鱼上即可。
11.在鱼上撒上葱丝，美味的清蒸桂花鱼做好啦。
1、蒸鱼时，要先把锅里的水烧开，再放鱼蒸8分钟左右就可以了。2、蒸的时间不宜过长，否则影响口感。
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清蒸桂花鱼