麦兜小厨
2018-02-03
1.主料和成水油皮面团； 辅料（除枣泥馅）和成油酥面团。 盖保鲜膜醒半小时。
2.水油皮按薄，包住油酥
3.收口，按扁
4.擀开，折三折； 再擀开，折三折； 再再擀开，折四折。
5.最后擀成大薄片
6.卷起来，卷紧点
7.切分成不到10克的小剂子
8.切面朝上，擀成薄片
9.放进不到5克的枣泥馅
10.包住
11.收口朝下摆进烤盘
12.烤箱180度预热5分钟，放进烤盘，烤25分钟
13.烤好了，外皮很香酥，枣泥馅甜软，一口一个，美味无比啊！
14.装盘上桌！
我是新手，搜了一下水油皮是面：水：猪油=5:2:1，油酥是面：猪油=2:1，不知道是不是，看大家做的比例好像都不固定。包馅收口时，我总收不好，收的不圆，底还像包子口一样，而且好多时候底都露馅，看来还得努力，不知道大家有什么技巧吗？请教了！
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