雪蛤犹
2017-12-22
1.山东大葱切小块
2.辣椒切块，姜蒜切片
3.鸭洗净切块，放入2滴料酒，去味
4.炒锅热油，放鸭肉翻炒。 大火煸炒至鸭肉炒出鸭油
5.加生抽、盐
6.放入姜蒜，翻炒
7.放入大葱
8.倒入啤酒
9.淹没鸭肉就行
10.大火烧开后，改中小火焖三十分钟。待汤汁基本收干加入葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅
用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，最少煮30分钟以上。
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