冰山雪莲
2018-01-17
1.把带鱼切段，加少许盐、胡椒粉、生抽和蒜末姜丝腌制几分钟入味。
2.拌些干淀粉
3.油锅烧热，注意一定要高温才下入带鱼，否则带鱼松散，无法成形。
4.盛起，在吸油纸上收下油喜欢吃干煎的这样就可以吃了。
5.把油倒碗中，利用残油加半匙糖一匙生抽一匙醋，葱头蒜末及水淀粉勾成芡汁。
6.把带鱼段均匀裹上芡汁，洒葱花即可。
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红烧带鱼