爱吃土豆的小胖妞
2017-11-28
1.准备好所有粉类。
2.三种粉混合拌匀。
3.准备好玉米油、白糖、牛奶。
4.将白糖倒入玉米油中。
5.搅拌均匀。
6.牛奶倒入奶锅中，稍加热即可。
7.将热牛奶倒入油糖混合物中。
8.边倒边搅拌均匀。
9.倒入混合粉类。
10.快速充分搅拌均匀。
11.然后用筛网过筛两遍，静置半小时。
12.上面盖上容器防止蒸汽滴入，放入蒸锅中大火蒸20-25分钟。
13.糯米粉放入一容器中，放入微波炉中高火2-3分钟至成熟。
14.蒸好的面糊，趁热用力搅拌，直到变得顺滑均匀。
15.面团中加入紫薯粉。
16.充分揉均匀即成紫薯面团。
17.白芸豆沙加入蔓越莓。
18.搅拌均匀即为馅料。
19.将面团和馅料均分成相同的等份。
20.取一面团放入保鲜膜中擀成薄片。
21.上面放入馅料。
22.慢慢收拢好。
23.模具用油刷刷好防止粘连。
24.将包好的月饼坯放入。
25.按压好即成冰皮月饼。
我将糖粉的量减少了一些，蒸制的过程中可以拿出来搅拌一次。馅料可以依据个人喜好换成其它果粒。冰皮冷藏后口感更佳，保存期间最好不要超过三天。糯米制品不易消化尽量少食。
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紫薯冰皮月饼