1.莲藕一节去皮
2.洗净切成条状
3.面粉加入适量清水搅拌成糊状
4.锅里加入适量食用油小火烧热
5.把藕条放进碗里均匀的裹上面糊
6.裹上面糊的藕条下油锅小火慢炸至微黄
7.把炸好的藕条捞起
8.最关键的是调糖醋汁,加一勺料酒,两勺生抽,三勺白糖,四勺米醋,五勺清水,一勺番茄酱,一小勺淀粉,适量食用盐和鸡精调成汁(糖醋汁的量根据食材的量来定,但是按这个比例来一般不会错)
9.把糖醋汁倒入锅里翻炒至微微粘稠
10.倒入炸好的藕条继续翻炒(不要炒太久,炒久了面粉容易脱掉)
11.炒好的藕条装盘,浇上芡汁即可。
无
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