月亮的厨房时光
2017-11-28
1.黄瓜一根，洗净，去掉头尾蒂，将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停。
2.然后翻面，以同样的手法切另一边。切好后的黄瓜能拉成一长条。
3.抹上适量食盐，白糖，码入盘中。
4.生姜大蒜切成细末
5.热锅起油，爆香生姜大蒜
6.然后淋均匀地淋到黄瓜上，再洒上适量食醋。腌制15分钟左右，就可以吃了。
切的时候比较考验刀工的，我的技术还不到家，呵呵。薄厚不匀。
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