风干小木鱼 2018-01-01

主料

• 澄粉25
• 炼奶30
• 糯米粉50
• 纯牛奶200
• 玉米油25
• 白糖30
• 粘米粉50

辅料

• 手粉适量
• 红豆馅300

步骤一

1.准备材料

步骤二

2.做冰皮，把 主料全倒入容器里

步骤三

3.打匀成面糊

步骤四

4.过筛

步骤五

5.倒进容器里

步骤六

6.隔水蒸熟

步骤七

7.蒸好后搅拌降温

步骤八

8.用保鲜膜包起来揉匀

步骤九

9.将冰皮和红豆馅分成相同等分

步骤十

10.取一个冰皮用手压扁，中间放入红豆馅

步骤十一

11.将内馅全包住，收口向下滚圆

步骤十二

12.沾上一点手粉在模具里

步骤十三

13.将冰皮放入模具里，用力往下压，出模了

步骤十四

14.放入冰箱冷藏3-4小时后再吃

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