食全食梅
2017-01-29
1.哈密瓜去皮去籽，切块，放入冰糖腌制
2.腌制大约1小时左右，冰糖就完全融化了
3.中小火熬煮，煮到成果酱的状态
4.西米用水煮5分钟，然后浸泡大约10分钟，让西米还有一半是白色的，一半是透明的
5.捞出西米，滤掉水分
6.然后把西米和果酱到一起，
7.搅拌均匀，放置在一边让西米继续吸收果酱中是水分，直到西米变成完全透明的状态，然后冷藏备用
8.把辅料中所有冰皮的用料放入容器中，搅拌均匀
9.上笼大火蒸20分钟
10.蒸好后立即搅拌至顺滑状态，晾凉
11.取一块晾凉的冰品压扁
12.包入冷藏好的馅料
13.包严实后入模成型
14.脱模即可
15.里面的馅料晶莹剔透的，蜜瓜的香甜味道非常浓郁。
这款月饼不适合长时间存放，当时吃口感是最好的，冰箱冷藏也可以，但最好是2天内吃掉！
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