吃货冬冬
2017-11-28
1.准备好材料。20克糯米粉炒至微黄备用。
2.粉类称量好。
3.把所有的主料倒入盆中。
4.搅拌成糊。
5.面糊过筛到大碗中，隔水蒸熟。
6.蒸好后搅拌降温。
7.用保鲜膜包起来揉匀。
8.将冰皮和红豆馅分成同等份。
9.取一个冰皮用手压扁，中间放入红豆馅。
10.包好收口向下，滚少许粉。
11.放入模具中稍稍压扁。
12.压模也沾上粉。
13.轻轻按压即可。
14.全部做好，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时后再吃。
1、冰皮在蒸的过程中最好中途打开盖子搅拌几次。2、蒸好的冰皮等到不太烫时再放进保鲜袋揉均匀。3、冰皮和红豆馅都是20克。
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