小菜一蝶
2017-12-02
1.用中筋面粉，水，猪油和成水油面团。
2.低筋面粉和猪油和成油酥面，不过要注意，和起来会粘手的。
3.把水油面分成22克每个，油酥面分成15克每个。用水油面把油酥面团包起来。
4.将包好的面团擀成牛舌状，卷起来，松弛15分钟。再重复这个过程。
5.五仁馅按35克分成20个。
6.把面团捏成碗型，放入馅。用手推面，把馅包起来。
7.入170度烤箱，每面烤15分钟左右。
8.外皮酥脆
9.完工。
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