果果的小厨房
2017-11-28
1.部分原材料，都提前炒熟。
2.炒香的坚果，擀碎，放在一大盆子里。拌匀。
3.放入豆沙（我提前做好的桂花红豆沙），拌匀。
4.加入糖粉拌匀。
5.加入熟糯米粉拌匀。
6.拌好的馅。
7.揉好的水油皮，放入冰箱里冷藏30分钟。
8.揉好的油酥，放入冰箱冷藏30分钟。
9.分好的水皮、油酥坯子。
10.油皮包油酥。
11.包好的油酥的坯子，醒15分钟。
12.取一坯子擀成牛舌状，卷起。
13.如此形状，醒10分钟，擀开再卷起再醒10分钟。
14.醒好后的坯子擀开，包入馅心。
15.包好馅心的月饼放在烤盘里按扁，刷了蜂蜜水，送入预热190度的烤箱，上下火，30分钟。自家的烤箱自己掌握吧。
馅提前做好，会省心些啊。
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