雪雪的豆窝
2017-11-29
1.面包机中加南瓜泥、糖；
2.加入高粉、盐；
3.揉光滑后加入软化的黄油继续揉至能拉出薄膜，差不多一个揉面程序30min；
4.放入保鲜袋；
5.冷藏发酵一夜；
6.揉匀排气；
7.切分成小剂子；
8.擀开；
9.卷起，放入模具中；
10.二次醒发；
11.表面喷水，预热好的烤箱170℃、25min至表面金黄上色；
12.晾凉。
1.南瓜含糖量很高，所以不需要加很多糖，烤的时候也会自己上色，我就没刷蛋液了；2.我是从头晚上揉好的面，刚好隔夜醒发，白天做的话常温醒发两倍大就可以接着操作了；3。我用的是布朗尼的那种小模具，做了三个。
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