黑暗料理
2017-11-28
1.准备小草鸡一只（让柜台老板帮忙剁成小块），土豆两个，烧鸡公佐料一袋（一次用不完，可以分几次用） 土豆削皮，切小块，泡水中备用。 生姜，切几片。
2.锅里烧开水，下鸡块焯水去腥味。
3.热锅倒油，下姜片爆香，放入焯过水的鸡块翻炒。加少许料酒。
4.加适量生抽、老抽和白糖，翻炒。
5.倒入土豆，翻炒，加入适量烧鸡公佐料。
6.加入泡土豆的水，没过土豆和鸡块。 开大火焖煮，隔会儿翻炒一下。
7.直至汤汁收干，加入适量盐，即可起锅装盘。
土豆削皮切小块后用水泡一下，去除表面多余淀粉，防止发黑。
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