豆豆美味点
2017-11-29
1.糯米粉炒熟，
2.枣泥馅放入碗中，
3.加入熟糯米粉，
4.搅拌均匀，入冰箱冷藏，
5.碗中加入玉米油、糖浆和枧水，
6.搅拌均匀，
7.筛入低筋面粉，
8.用刮刀拌匀，
9.装入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟，
10.将冷藏后的面团和枣泥馅，各分成10份，团成球，
11.取一个面团，按扁，
12.放上枣泥馅，
13.均匀收口，
14.表面沾上熟糯米粉，
15.装入模具中，
16.按压成月饼坯，
17.全部做好后，码入烤盘，表面喷点水，
18.入预热好的烤箱，中层，180度，烤5分钟，
19.然后表面刷上全蛋液，再烤10分钟即可。
烤好的月饼，最好放置两三天，等待回油后再吃，口感会更好。
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广式枣泥月饼