365天不重样
2017-11-28
1.先做水油皮：材料为中筋面粉200g，白糖30g，水100g，猪油30g
2.将上述材料全部倒在一起
3.拌匀成面团
4.将面团分成35份，每份约10g
5.然后盖上保鲜膜松驰半小时
6.再来做油酥，材料为中筋面粉200g和猪油100g
7.混合在一起揉匀
8.将油酥分成跟水油皮一样的等分（35份，每份约8g）
9.取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间
10.然后包起来，收口向下
11.用面杖将面团擀成椭圆形
12.由上往下卷起来
13.卷起的面团换个方向
14.再次用面杖擀成长形
15.由上往下卷起来，静置15分钟
16.静置好了将面团擀开
17.将绿豆馅放中间（绿豆馅也分成35份，每份约15g）
18.包起来收口向下
19.用手压扁 放进烤盘
20.烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤30分钟
我家的烤箱比较热，所以没有将酥饼翻面上色也挺好了，如果豆亲对酥饼上色不满意的话，可以将在后面15分钟将绿豆饼翻面，放上层烤
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