1.准备好材料，面粉分成两份，200g一份，分别用来做水皮和油酥的用量

2.绿豆用水泡一个晚上

3.加水350g，小火慢慢煮，加了一片桂皮

4.煮好的绿豆倒入搅拌机里面

5.加入椰蓉

6.搅拌机搅拌，很快变成糊糊了

7.将绿豆糊倒入锅中，小火慢慢的炒

8.加入甜味剂1/2cup和橄榄油，慢慢的小火炒

9.一直炒到很干，很粘稠的状态就可以了，放到冰箱里冷藏，待用。

10.准备好做水油皮的材料：将200克的中粉，白糖30g，水100g和橄榄油30g准备好

11.倒入mixer里面

12.搅拌面团均匀后取出

13.将面团称量一下，358g，平均分成35份

14.每份10g左右就可以了

15.将水油皮平均分成35分

16.盖上保鲜膜，松弛半个小时

17.与此同时，开始做油酥：将200g中粉和100g的cream油准备好

18.倒入mixer，里面和面

19.可以用搅拌版帮忙将桶壁的面整理一下

20.将活好的面团乘凉，正好300g

21.同样，平均分成35份，每份大概8.5g左右就可以了

22.做好的各35等分的水油皮和油酥

23.取出一份水油皮，弄成圆饼形

24.取出一份油酥，放到圆的水油皮中间

25.将油酥包到水油皮当中，收口朝下

26.同样的操作方法把另外的34份也包好

27.取出一份，将其擀成长椭圆形

28.从上往下卷起来

29.其它的也是同样的操作

30.取出其中一份，圈好的，

31.再将其擀成长的椭圆形

32.然后，再从上往下的卷起来，变得很短

33.其它的也是同样的操作方法，卷成很短的卷

34.将绿豆馅也平均分成35等分，每份大概17g

35.取出一份静置好的面团

36.擀成圆形

37.将一份绿豆馅放在中间

38.将绿豆馅包在其中，收口朝下放好

39.然后，用放在磨具里面，选好图案

40.压成自己喜欢的图形

41.其它的也用同样的操作方法

42.最后做好的，两盘

43.烘箱提前预热，395F，烤30min

44.取出，降温

45.装盘即可