外婆记忆
2017-12-29
1.将兔肉剁1.5*1.5的方丁，泡去血水
2.炒锅入油，5成熟时放入兔肉扁炒，炒干水份
3.放料酒炒，放冰糖，姜丝，蒜块，大葱炒，放生抽，盐炒直到兔肉炒到8成熟，再放花椒，辣椒炒
4.炒到很香的辣椒味，免肉完全熟透，放鸡精，关火
5.成品
辣椒花椒可酌情增减的`~也可以先反兔肉炸一下再炒，炒起来便没那么累~
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