周周小厨房
2017-12-13
1.准备好食材
2.面粉里放入盐和酵母拌匀
3.加入水
4.和成稀面糊放在温暖的地方发酵3小时
5.这是发好的
6.将面糊倒出加入少许面粉拌匀
7.成面团进行2次发酵1小时
8.将发好的面团放入铺有锡纸的烤盘
9.烤箱预热后放入烤盘（倒入一大杯开水在接渣盘里，迅速关上烤箱，上下火230度，烤30分钟。）
10.成品
如果底部上色较浅可以去掉盒子，翻个面上火风烤1-2分钟。1.此面包一定不要揉，也不要过多的搅拌。2.与一般面包相比，面团的含水量大，酵母用量少，发酵时间长。3.经过长时间发酵，面筋自然生长，这就是为何可以免揉的原理。
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