鸡蛋小碎片 2017-11-28

主料

• 豆干3块
• 鸭半只

辅料

• 啤酒1瓶
• 姜适量
• 蒜适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 冰糖适量
• 葱适量

步骤一

1.收拾鸭子。菜场买的鸭子，翅膀上缘毛没有收拾干净。切块，加盐，蒜，姜腌制半小时

步骤二

2.下锅炒出油，看见鸭子较肥就没放油

步骤三

3.加入蒜，适量盐，酱油，干辣椒翻炒上色

步骤四

4.加入啤酒及清水刚没过鸭肉，加入八角一只。烧开后小火慢炖

步骤五

5.豆干切块

步骤六

6.八九成熟时加入豆干，继续炖一会儿

步骤七

7.加入青椒翻炒，大火收汁

步骤八

8.搞定，上桌。

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