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让人怀念的鲶鱼炖豆腐

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让人怀念的鲶鱼炖豆腐
这菜小清新 2017-11-08

让人怀念的鲶鱼炖豆腐

准备时间：20分钟 烹饪时间：30分钟
步骤一

1.鲶鱼1条

步骤二

2.将塘鲺鱼后处理切段、豆腐切丁备用

步骤三

3.塘鲺鱼体表有粘粘的膜，用盐、醋稍腌可洗净

步骤四

4.锅中下油烧热，放入姜片煎一下（可使鱼皮不粘锅）

步骤五

5.下鱼段煎至表面微黄

步骤六

6.加清水炖10分钟

步骤七

7.再放入豆腐丁继续炖

步骤八

8.炖到汤汁呈浓浓的乳白色后加盐、鸡精调味

步骤九

9.出锅

烹饪技巧

无

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