新食尚
2017-11-30
1.准备食材
2.鸭腿砍成块、青蒜切段备用
3.将砍好的鸭腿冷水入锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫，沥干水分
4.热锅热油将八角、桂皮、干红椒下锅煸香
5.倒入焯好水的鸭腿翻炒，炒至鸭皮吐油
6.鸭皮呈微黄色加入酱油
7.加入一罐啤酒和一碗跟啤酒等量的清水，大火烧开，小火炖30分钟
8.汤汁粘稠时加入冰糖和少量的盐调味，同时将青蒜放入翻炒几下
9.大火收汁
10.出锅装盘
无
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