美食记
2017-12-11
1.把空心菜清洗干净，去除黄叶和老杆。
2.空心菜我喜欢摘成4cm长的小杆带着几片叶子，这样炒起来比较容易均匀，有脆有入味，很好吃。叶子和杆不会单独分开，太老的杆会直接去掉。
3.准备适量的指尖椒，切成段备用。
4.热锅坐油，放入指尖椒段爆出香气。
5.放入空心菜快速翻炒，变软之后加几滴酱油，快速加入食盐，翻炒均匀后加入鸡精，再翻炒几下之后可以关火了。
6.美味下饭的炝炒空心菜做好了。整个炒菜过程5分钟以内搞定，很适合忙碌的现代人。
这道菜需要大火快炒，翻炒，放调料，速度要快，火力要足。滴几滴酱油，味道更鲜美哦。
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炝炒空心菜