1.空心菜择去老黄叶子淘洗干净,干辣椒切成短节。
2.锅里放油烧热下干辣椒、花椒炸香。
3.下空心菜翻炒,同时放盐,继续翻炒约5分钟。
4.5分钟后熄火,放适量味精炒匀即可装盘。
切干辣椒的时候,辣椒籽不要扔掉,油炸过的辣椒籽比芝麻还香呢!
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