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开胃的自制凉皮

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开胃的自制凉皮
婉儿厨房 2017-12-04

开胃的自制凉皮

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
开胃的自制凉皮做法图解1)

1.面粉加水揉匀

步骤二
开胃的自制凉皮做法图解2)

2.醒面半个小时左右

步骤三
开胃的自制凉皮做法图解3)

3.加入适量水洗面,洗到有白色的面水

步骤四
开胃的自制凉皮做法图解4)

4.倒出后加水接着洗

步骤五
开胃的自制凉皮做法图解5)

5.洗到面团洗不出白色面水后,放入冰箱静置三个小时以上

步骤六
开胃的自制凉皮做法图解6)

6.沉淀后的面水,上面清水倒掉

步骤七
开胃的自制凉皮做法图解7)

7.舀底部白色的面水入平底锅(我在锅底部抹了点油,这步其实应该是蒸的,但是我没那样的器材)

步骤八
开胃的自制凉皮做法图解8)

8.出锅的还不错

步骤九
开胃的自制凉皮做法图解9)

9.放凉后卷起切条

步骤十
开胃的自制凉皮做法图解10)

10.抖散

步骤十一
开胃的自制凉皮做法图解11)

11.炒了点花生米

步骤十二
开胃的自制凉皮做法图解12)

12.去皮捣碎

步骤十三
开胃的自制凉皮做法图解13)

13.再加点酱和绿豆汤汤,拌拌,哇哦,好美味

因为没有那种类似于平盘一样的锅,本来要蒸出来的凉皮我就用平底锅煎出来了,感觉还可以,相信蒸出来的口感应该更好一些。洗过的面水一定要沉淀,做好的凉皮就自己随便搭配吃啦

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