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自制沙拉酱

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自制沙拉酱
鸣笛菜娃儿 2017-11-28

自制沙拉酱

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制沙拉酱做法图解1)

1.取鸡蛋黄和糖粉混合

步骤二
自制沙拉酱做法图解2)

2.用打蛋器打至体积变大,颜色变白

步骤三
自制沙拉酱做法图解3)

3.用勺子舀一勺油加入进去,继续用打蛋器打,打至油和蛋黄糊全部融合后再继续加入油

步骤四
自制沙拉酱做法图解4)

4.随着油的慢慢加入,糊糊会变得很浓稠,这时候加入几滴白醋

步骤五
自制沙拉酱做法图解5)

5.白醋的加入会让糊糊变稀,继续分次加入油

步骤六
自制沙拉酱做法图解6)

6.直到所有的油都加入

特别要注意的是:油一定要一小勺一小勺地慢慢添加,每一次都要打至油和蛋黄完全融合才进行下一步操作哦,否则会油水分离导致失败。

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