油你做主
2017-01-28
1.墨鱼用清水泡洗好再去皮备用。
2.将墨鱼改花刀。
3.现用酱油，料酒，白糖，干辣椒，蒜蓉拌制成酱备用。
4.半拌好的酱，加至到墨鱼锅里，抓至墨鱼均有上色。
5.再转至保鲜袋里，入冰箱冷藏入味一晚上，隔天拿出来烤制。
6.将入好味的墨鱼码在烤盘时200度烤制10分钟，再翻面200度烤制五分钟即可。
7.最后冷却后片成薄片即可享用。
墨鱼干泡发后，再用细盐抓洗，这样子墨鱼的腥味就会大大的降低。
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