食全食美 2017-12-23

主料

• 莲藕2节

辅料

• 普通面粉30
• 胡椒粉半勺
• 盐适量
• 泡打粉1
• 料酒1勺
• 酵母1
• 葱花适量
• 香油半勺
• 猪肉馅200
• 淀粉30
• 温水适量

步骤一

1.面粉，酵母泡打粉放到小碗里用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿

步骤二

2.肉末调入料酒、盐，胡椒粉，香油、盐、淀粉，香葱用筷子顺着一个方向搅拌

步骤三

3.莲藕洗净、去皮，切成片

步骤四

4.在两片中间夹上层肉馅

步骤五

5.用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下

步骤六

6.放入6成热的油锅炸

步骤七

7.小火慢炸制表皮金黄后煎出，控掉多余的油后就可以享用美味啦

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