小酒馆
2018-08-16
1.老豆腐先用盐水浸泡20分钟后切块，沥干水分。
2.将豆腐裹上蛋液。
3.饼铛预热刷油，将豆腐放入开始煎。
4.煎至四面金黄，装起备用。
5.另起一锅，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味煮沸后放入青椒。
6.再放入豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。
豆腐在煎之前用盐水浸泡一会可以使豆腐煎不破。
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