糕点小食堂
2017-11-28
1.准备所有食材
2.做水油皮：200g面粉、白糖30g、水100g、猪油30g全部倒在一起拌成面团
3.面团分成35份，然后盖上保鲜膜松驰半小时（每份约10g）
4.油酥：面粉200g和猪油100g混合在一起揉匀
5.将油酥分成跟水油皮一样的等分，35份（每份8克左右）
6.水油皮擀成圆形，将油酥团放在中间
7.用面杖将面团擀成椭圆形
8.依次卷起备用
9.卷好的面团再重复7.8步骤
10.静置15分钟左右
11.绿豆馅搓成圆形备用、35份
12.取一块面团擀开，放入绿豆馅
13.包紧，用手压扁
14.依次做好35个饼坯
15.将烤盘放进烤箱中层，200度上下火烤15分钟
16.翻一面再烤15分钟，烤至金黄
17.美味出炉
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