晨晨爱厨
2018-01-24
1.准备材料。
2.盐倒进高筋面粉250g里，倒入酵母，用刮刀拌匀。
3.清水一点点地加入去用刮刀拌匀。
4.搅合的均匀些，这样有利于发酵好。
5.盖上保鲜膜。
6.在保鲜膜上用牙签扎十多个小孔放进冰箱冷藏10小时或以上
7.将面团从冰箱里盒出来，揭去保鲜膜，硅胶垫上筛入20克高筋面粉。用手快速地将表面拉紧收向底部，放在硅胶垫上静置40分钟
8.面感觉太稀，不往高里面长，都往旁边长了，所以被我分成6个小面团，放入了，我的蛋糕6连模具里面。
9.取一个烤盘放进烤箱里，加入开水300g，上面放上一层烤架，关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟。将烤盘放在烤架上，关上烤箱门，200度烤30分钟.
1、水的分量最好一点一点地加进去。2、如果感觉面团有一点干可适量加一点水3、和面时用刮刀弄匀即可无需揉面4、发酵好的面团拿出来不用揉，四周沾粉快速将表面拉紧收向底部即可5、这款面包放凉后切开马上吃，外皮焦脆里面香润有嚼劲，是一款带韧性面包的面包6、建议切开的面包不要留到第二天，干了的面包特别硬
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