暮色厨影
2018-02-23
1.基本食材集合
2.将低筋面粉筛入到一个玻璃容器里
3.加入盐
4.加入糖
5.用筷子将粉类材料搅拌均匀，在中间挖一个洞
6.将分离出的蛋黄倒入洞中
7.黄油隔水融化
8.倒入蛋黄上
9.密封盒加盖，上下左右摇动30下，使盒内各材料均匀混合。
10.用刮刀将其充分混合，弄散弄均匀
11.将面团放入冰箱中冷藏30分钟
12.将洗净去籽的南瓜蒸熟备用
13.将奶油奶酪隔水融化
14.将南瓜，奶酪、和全蛋液、奶粉等混合在一起，倒入搅拌杯中。
15.搅打成蛋液
16.取出冷藏好的面团，擀成片状
17.在菊花挞模内压好，制成挞皮。
18.依次做好其他几个
19.用叉子在挞皮上插出小洞，便于排气。烤箱中层上下火170度10分钟，挞皮制作完毕
20.将挞液倒入到挞皮中。
21.烤箱中层上下火170度22分钟
22.鲜美的南瓜乳酪蛋挞就做好啦。
1、蛋挞液放入8分满就行。2、我这个的用量，挞皮做了7个，挞液越多出4个的样子。大家酌情掌握。
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