菜花的卤蛋面
2018-01-02
1.把各种材料用称称好，把南瓜放锅里蒸熟，黄油软化
2.把辅料中除了蛋黄外的材料都放进面盆中
3.揉成面包糠状
4.打入一个蛋黄
5.把面揉成光滑的面团
6.把揉好的面团放入保鲜袋放进冰箱里冷藏30分钟
7.把蒸熟的南瓜和主料中的所有东东都倒入料理杯中
8.打成很细的糊糊
9.把冷藏好的面团取出一部分
10.将面团用擀杖擀开
11.连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状
12.去掉多余的边条，从保鲜膜中拿出塔皮放回模具中
13.用叉在四周扎孔
14.170度提前预热烤箱，烤架放中层，上下火烤12分钟
15.将塔皮从烤箱里拿出来，南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满
16.放进170度预热烤箱里，烤架放中层，上下火烤25分钟
因为我做塔皮的时候没有学飘儿把保鲜袋撕开，所以塔皮做的很不漂亮，加这搭皮擀的太薄了，这个方子本是10个塔的量，硬让我做成了12个，所以塔皮特别软，不容易定型，做出来不美观了，再做它的豆亲们一定要注意皮的厚度要掌握好。
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