老方小鱼
2018-01-19
1.鸡蛋打散，淀粉与水1:2的比例混合，加一半在打散的鸡蛋里混合均匀
2.绿椒、红椒切丁，姜、蒜、葱剁碎，将醋、白糖、酱油、盐混合均匀，调鱼香汁；
3.锅里添油，将蛋液倒入，两面煎熟，盛出切块儿，置盘；
4.锅里再添少量油，青红椒、葱姜蒜倒入，翻炒均匀，再倒入调好的鱼香汁翻炒均匀
5.待鱼香味儿散出时，加另一半水淀粉勾芡，出锅，浇在鸡蛋上即可
1、水淀粉时间长容易沉淀，最后勾芡时需再搅拌一下；2、蛋液入锅后，待一面煎熟后再翻另一面，否则不容易成整块儿；3、鱼香味中的生姜是极为关键的，不能省略。更多美食资讯，微信订阅号：smr429新浪微博：@花桑卓玛
清炒莲子米这个吃起来味道也很好，我在做他的时候总喜欢在里面加…
汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以…
黄焖鸡需要一直美味的鸡。鸡肉是我们平常生活中经常接触到的一种…
春饼配菜需要准备五花肉、鸡蛋、虾仁、粉丝等等，这道春饼配菜非…
鱼香鸡蛋