曲奇爱猫
2018-09-10
1. 用牙签去虾线，洗净放料酒腌制二十分钟，切丁备用
2. 香菇洗净，水焯一下，切丁备用
3. 黄瓜胡萝卜切丁备用
4. 鸡蛋打散，放入胡萝卜、香菇丁、水淀粉搅拌
5. 锅下油，大火转小火放入鸡蛋液，不要搅拌，一点点将锅边处起皮，防止沾锅，翻面煎一会，捞出
6. 重新起锅放油，油开放葱花，豆瓣酱、糖、醋、黄瓜胡萝卜丁翻炒，放水淀粉浇汁，好吃的鱼香鸡蛋就好了~
大火烧开油，小火放鸡蛋，鸡蛋才会不过火
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