创意小厨房
2017-11-28
1.准备食材。
2.炒锅倒油爆香葱花，放入鱼头小火煎。
3.煎到两面微黄，
4.加适量水烧开。
5.煮15分钟就可以看到汤汁变白。
6.放入切好的豆腐块继续煮。
7.煮到豆腐飘上来，加适量盐调味即可关火。
8.出锅撒上香菜。
鱼头一定要煎过后再用来熬汤，这样熬出来的汤才白白的。豆腐不要下得太早，太早下会把豆腐煮烂。水量要一次加足，中途加水会冲淡鱼汤的浓度。
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鱼头豆腐汤