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味道不错的老式面包

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味道不错的老式面包
日历小厨房 2017-11-28

味道不错的老式面包

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
味道不错的老式面包做法图解1)

1.把主料里的所有材料混合,室温发酵至表面起蜂窝,大概2小时左右。

步骤二
味道不错的老式面包做法图解2)

2.把中种撕碎,和辅料里的材料混合。

步骤三
味道不错的老式面包做法图解3)

3.面团揉光滑后,加入黄油继续揉。

步骤四
味道不错的老式面包做法图解4)

4.室温发酵到两倍大。

步骤五
味道不错的老式面包做法图解5)

5.分割成6份。

步骤六
味道不错的老式面包做法图解6)

6.取一块面团,搓成长条。

步骤七
味道不错的老式面包做法图解7)

7.扭成麻花状,把尾部塞到头部里。

步骤八
味道不错的老式面包做法图解8)

8.放入烤箱内,隔热水发酵至两倍大。

步骤九
味道不错的老式面包做法图解9)

9.180度烤30分钟。

步骤十
味道不错的老式面包做法图解10)

10.出炉后立刻刷上融化的黄油。

步骤十一
味道不错的老式面包做法图解11)

11.奶香浓郁的面包就做好了。

这个面团的量做出来的面包比较多,想做少一点可以把配方减半。

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