面包屑的烦恼 2018-02-22

主料

• 高筋面粉200
• 牛奶90
• 蔓越莓干40

辅料

• 酵母3
• 芝麻适量
• 盐2
• 黄油10
• 糖10
• 鸡蛋1个

步骤一

1.蔓越莓干切碎

步骤二

2.面包桶内放入牛奶、鸡蛋、面粉、盐、糖、酵母

步骤三

3.启动和风/英式，开始和面

步骤四

4.等面团光滑后放入黄油继续和面

步骤五

5.等提示音响起时放入蔓越莓，继续和面，结束后进行发酵

步骤六

6.发好的面团取出排气后醒15分钟

步骤七

7.分成6份搓圆，再次发酵

步骤八

8.发好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻

步骤九

9.烤箱预热，180度15分钟左右

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