大厨哎墩子
2018-02-27
1.长豆角择好洗干净
2.切成小粒
3.加入适量的盐，搅拌均匀
4.搅拌均匀后直接装进玻璃瓶内
5.在瓶子里豆角的上面放一个叠好的袋子，起到拦挡一下豆角的作用，不用密封
6.盘子里面放清水，水量在盘子的一半，把装豆角的瓶子倒扣在盘子里，室温放置即可
7.室温30度左右的话24小时就变酸了，然后就可以用来炒着或包饺子等等随便吃了。
1.放盐的量根据自己口味放，如果淡了，炒制的时候还可加盐，所以做的时候无需多加盐。2.室温低或者想吃更酸的可以延长放置时间。一般两天就会很酸了。3.做好后就随便发挥吧，用肉丁或者辣椒粒炒着吃，或者包包子包饺子都很美味
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