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颜值高的舒芙蕾

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颜值高的舒芙蕾
饭碗摆桌 2017-12-22

颜值高的舒芙蕾

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
颜值高的舒芙蕾做法图解1)

1.2个鸡蛋洗净外皮

步骤二
颜值高的舒芙蕾做法图解2)

2.分蛋后蛋清放入冷藏室

步骤三
颜值高的舒芙蕾做法图解3)

3.低筋粉称好

步骤四
颜值高的舒芙蕾做法图解4)

4.锅里倒入牛奶

步骤五
颜值高的舒芙蕾做法图解5)

5.加油

步骤六
颜值高的舒芙蕾做法图解6)

6.加热,不停搅拌,起泡泡就ok了

步骤七
颜值高的舒芙蕾做法图解7)

7.取少一半牛奶倒入碗中和蛋黄低粉混合均匀

步骤八
颜值高的舒芙蕾做法图解8)

8.面糊倒入锅中小火加热,不停搅拌,至面糊顺滑后晾凉,节目里谢霆锋面糊中也加了糖,还没说多少……坑货啊,我加了5g意思意思

步骤九
颜值高的舒芙蕾做法图解9)

9.现在开始打发蛋白

步骤十
颜值高的舒芙蕾做法图解10)

10.加入25g白砂糖

步骤十一
颜值高的舒芙蕾做法图解11)

11.打至9分发

步骤十二
颜值高的舒芙蕾做法图解12)

12.挖少量晾凉的面糊和蛋白混合

步骤十三
颜值高的舒芙蕾做法图解13)

13.然后把所有蛋白都倒入锅中用刮刀快速切拌均匀

步骤十四
颜值高的舒芙蕾做法图解14)

14.倒入模具中震出气泡

步骤十五
颜值高的舒芙蕾做法图解15)

15.上下火预热175度10分钟,烤制15分钟

步骤十六
颜值高的舒芙蕾做法图解16)

16.一直守着……果然涨起来了咩哈哈

步骤十七
颜值高的舒芙蕾做法图解17)

17.烤好啦~

步骤十八
颜值高的舒芙蕾做法图解18)

18.可可粉取出

步骤十九
颜值高的舒芙蕾做法图解19)

19.撒在舒芙蕾表面

步骤二十
颜值高的舒芙蕾做法图解20)

20.可以吃了~本来还想凹个造型结果舒芙蕾它居然已经塌了……

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