月儿的专属大厨
2017-11-28
1.将黄花鱼放入盆中解冻。
2.盆中放水，化的更快一些。
3.将鱼鳞，鱼肠清理干净，俺家不吃鱼头，所以把鱼头也去掉了。
4.将葱切成葱花，蒜切小丁。
5.准备干辣椒和花椒。
6.锅中放油，大火烧开，然后下入葱、蒜爆香。
7.再加入花椒和干辣椒。
8.再倒入适量的酱油。
9.再加入水。
10.再加入适量的醋。
11.再加入适量的白糖。大火烧。
12.水烧开后将鱼放入锅中。
13.盖上盖子，大火开始炖。
14.炖至八分熟，汤汁黏稠时放入适量的盐。大火收汁。
15.收汁后将鱼盛入盘中，开吃。
炖鱼时间长一些更加入味。
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炖黄花鱼