风中的味蕾
2017-01-28
1.准备所有食材
2.将胡萝卜切薄片，葱切碎备用
3.丝瓜去皮切片，加少许盐拌匀腌制片刻
4.锅烧热后放入少许油，倒入葱花爆香
5.倒入胡萝卜大火快炒片刻；
6.倒入丝瓜翻炒至断生
7.加入少许盐、花椒粉和胡椒粉，翻炒均匀
8.出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可关火
9.成品图
避免丝瓜容易发黑的小窍门1、可以提前用盐腌制片刻；2、不要用铁锅炒丝瓜；3、不要提前去皮切块，待炒之前再去皮切块；4、不要烹饪时间过长，翻炒均匀微变软即可，否则会影响色泽。
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