1.鲜虾去壳去肠,用蛋清抓匀待用; 猪肉去皮剁碎,加入虾仁用调味料调匀。
2.调好的肉加入韭黄搅拌均匀
3.云吞皮的一角放上馅料,卷到一半把左右两个角沾点水粘好,再翻转就成形了。
肉跟虾仁加调味拌好后再放入韭黄,以免出水分。
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