大白菜的固执
2017-11-28
1.鸡腿洗净剁小块。洋葱、土豆洗净，尖椒、朝天椒、葱洗净，粉条待用。
2.鸡腿入锅中焯水。
3.粉条焯烫一下。
4.把土豆、洋葱切块。尖椒、葱切段，姜切片。
5.热锅凉油，油热后放入姜片、朝天椒煸香。
6.倒入鸡腿块和冰糖，翻炒均匀。
7.调入料酒、花椒粉、酱油，翻炒均匀。
8.倒入土豆块，翻炒均匀。
9.加入没过食材的水，大火烧开后，转小火炖煮至汤汁浓稠。
10.汤汁快要浓稠时，放入粉条炒匀。
11.最后，倒入洋葱、尖椒和葱段，调入食盐，翻炒均匀后关火出锅。
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