1.准备好食材,茄子洗净切滚刀,大葱切节
2.和蒜
3.锅里放少许油烧热
4.倒入茄子
5.炒匀
6.用锅铲将茄子压出水份
7.再放入生抽炒一下
8.再放入盐
9.和鸡精
10.以及大葱
11.炒匀 ,关火
12.出锅上桌
喜欢辣的也可以放点辣椒酱
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