甜盐秘语
2018-01-07
1.肉切丝，红椒切丝。肥的猪肉切片。姜蒜切碎。
2.四季豆处理好后洗净待用。
3.坐锅烧水放点盐，水开之后放四季豆下去煮3分钟。
4.捞出放冷水里待用。
5.坐锅烧热把肥肉放下去炸至出油，把油渣扔掉。
6.放姜蒜爆香。
7.接着放肉丝炒至均匀。
8.变色之后加适量的料酒去腥、
9.炒过至程中锅里的汤汁有点浑浊。加适量的盐。
10.适量的生抽。
11.加一勺剁椒。炒至油呈清亮色。
12.倒入焯水后的四季豆一起翻炒均匀。
13.然后加入红椒丝一起翻炒2分钟。
14.全部熟透之后加适量的鸡精提鲜。
15.即可出锅。
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