“食神”
2018-01-23
1.韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切寸断备用；
2.甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；
3.猪肉洗净后，剁成肉条；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻；
4.炒锅烧热，倒入适量植物油；放入干辣椒，炝锅；
5.放入肉条翻炒至颜色变白；
6.放入韭菜苔翻炒；
7.调入适量生抽，继续翻炒；
8.放入甜椒丝翻炒；
9.调入适量盐；
10.调入1小勺白糖；
11.调入适量鸡精；
12.翻炒均匀后，起锅，上桌~！
韭菜苔大火断生后，再放甜椒翻炒，食材快熟时，再放盐等调料；
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